by masy_masy
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【海べのマーシー】
寒い外房の家に、また今年もクリスマスリースを作りに 東京から友人たちがやってきた。 この寒さじゃ、お鍋に日本酒でしょう、と 東浪見の「稲花酒造」に新酒を分けてもらいに行った。 この古い酒蔵は私の大好きな場所。 東京からの客と聞いて、跡取り娘の純子さんが酒蔵を案内してくれた。 はじごを登って、醗酵終了まぢかのタンクの中も覗く。 江戸文政年間にできた いちばん古い蔵で眠るどぶろくは1月終わりごろ目を覚ますという。 昔々から棲みついた酵母菌たちが息づいている感じ。 「清潔の工場に繁栄がある」 すべて貴重な、今年の一号しぼり。 稲花酒造の無ろ過生原酒「稲花」「一の宮」と 千葉VS東北の生酒飲み比べ。 稲酒酒造のお酒は澄んだまろやかな味わいで 日本酒好きの友人達にも好評だ。。 日本酒のおいしい季節がやってきた。 ●稲花酒造 長生郡一宮町東浪見5841
by masy_masy
| 2012-12-12 00:28
| 岬のうまい日々
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